Kolla in receptet här: http://www.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=15068

Det senaste baket i veckan är mina semlor som håller på att svalna nu :)

Till lunch som en liten belöning för att jag hade skrivit klart tentorna så gjorde jag
falukorv med curry, äpple, lök och coscos :)



Igår bakade jag ett bröd med linfrön och solrosfrön.

    

Jag gjorde en sats med chokladkakor med kanel som
Max föräldrar hade beställt av mig.

Eftersom Erica vill ha adressen till makeover-sidan så lägger jag upp den: http://www.peoplestylewatch.com/people/stylewatch/makeover/0,,,00.html?action=showMakeover&tab=hair

Ingredienser:

• 3 gelatinblad eller 1,5 tsk gelatinpulver
• 3 dl vispgrädde
• 2 dl mjölk
• 5 msk strösocker
• 1 tsk vaniljsocker eller en halv vaniljstång
• 4 passionsfrukter

Gör såhär:

1. Ställ fram fyra formar, glas eller koppar att göra pannacottan i. De ska rymma ca 2 dl var.
2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i en skål i 5 minuter. Använder du gelatinpulver till pannacottan så rör du ut det i en kopp med 1,5 msk vatten och låter svälla i 5 minuter.
3. Koka under tiden upp grädde och mjölk med socker samt vaniljsocker under omrörning i en stor kastrull - akta så det inte kokar över eller bränns. Ta av från värmen. Använder du vaniljstång så delar du den på längden och skrapar ur fröna ner i mjölken. Tillsätt även stjälkarna som ger smak. Ta upp dem innan du blandar i gelatinet.
4. Tag upp gelatinbladen från vattnet och vispa i dem i gräddblandningen tills de löst sig (eller vispa i koppen med det blötlagda gelatinpulvret - ta alltihop även vattnet).
5. Fördela pannacotta-blandningen i formarna.
6. Ställ att svalna i rumstemperatur och sedan i kylen minst 2 timmar så att de stelnar (har du bråttom kan du ställa dem någon halvtimme i frysen). Pannacottan ska bli fast men krämig - med för mycket gelatin blir pannacottan som gummi och det är inte så gott.
7. Servera pannacottan med passionsfrukt. Dela passionsfrukterna och skrapa ur innhållet. Fördela på pannacottorna och servera.
8. Du kan också stjälpa upp pannacottan ur formarna om du önskar och servera på tallrik.

Superenkel och god efterrätt som jag har gjort till kvällens middag :)

Jag håller på med ett broderi som jag köpte på marknaden förra lördagen för halva priset alltså 129 kr. Jättebilligt med tanke på att de brukar ligga på 200-300 kronor. Smådyrt och det är därför jag inte broderar så ofta. Men nu blir det andra bullar! Håller på med en julbonad som jag (om jag hinner klart) ska ge till mamma i julklapp. Efter att jag var och lånade böcker på biblioteket så åkte jag förbi secondhandbutiken i Huskvarna. Eller rättare sagt en av tre. Gick runt där ett tag och sedan hittade jag ett jättefynd! I en hylla som jag inte lagt märke till innan hittade jag en massa broderier. Vissa var lite gjorda på och jag vågade inte lita på att personen i fråga hade gjort rätt så jag köpte inte dem. Men jag köpte tre andra set. Är så sugen på att börja nu :)

Jag vet att jag inte kan göra så mycket med det jag gör, eftersom jag inte kan hänga upp en massa broderade tavlor i lägenheten. Det skulle vara fruktansvärt fult och nej, det vill jag inte. Men jag köpte bara en bonad, sen köpte jag två dukar. Dom tänkte jag faktiskt att jag skulle kunna ha när vi flyttar ut till vårt lantliga hus, då passar de väldigt bra in :) (Ja, jag planerar i förväg) Men oavsett om jag kan använda dem så är det ju inte det jag broderar för. Jag tycker bara att det är en skön avkoppling som jag kan göra när jag kollar på tv. Känner mig mycket mer effektiv då :)

Muffinssmet grundrecept:
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Fyllning:
3 st stora äpplen
1 msk smör till stekning
2 msk strösocker
2 msk malen kanel

Smuldeg:
75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

2. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

3. Skär äpplena i klyftor. Stek dem i smör, strösocker och kanel. Låt svalna.

4. Blanda äpplena med muffinssmeten och fyll formarna till 2/3 med smet.

5. Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke.

6. Strö lite smuldeg på toppen av varje muffins.

7. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.