Främst till min kära kusin som behöver tips till matlagningen som student :)

Du behöver:

2 ägg
100 g fetaost
salt
peppar
en tomat
1/4 röd lök
torkad basilika

Gör såhär:

Smula ner fetaosten i en bunke och kläck i äggen. Salta och peppra och vispa runt.
Värm en stekpanna på hög värme men sänk när du har hällt i smeten.
Ta en stekspade och rör runt lite i geggan så att allting stelnar lika mycket.
När omeletten är som en lös äggröra så är det dags att lägga på tunt skivad tomat och lök och torkad basilika.
 Sedan är det bara att vänta tills omeletten är fast och det blir gott om fetaosten har blivit gyllengul på undersidan.
 Gör lite sallad till och lunchen är klar på 15 minuter :)